全聚德是中国全聚德（集团）股份有限公司旗下中华老字号餐饮品牌
[24]，创建于1864年（清同治三年），前身为创始人杨全仁创立的前门烤鸭铺。该品牌以挂炉烤鸭为核心产品，创新形成以“全聚德烤鸭”为龙头，集“全鸭席”及400余道特色菜品于一体的菜系，原国务院总理周恩来曾多次将其“全鸭席”选为国宴
[13]。1988年完成商标注册，1999年获评中国首例服务类驰名商标，2008年挂炉烤鸭技艺入选国家级非物质文化遗产
[9]
[14]。1993年成立集团公司，2004年与首旅集团、新燕莎集团战略重组，2005年实施连锁化经营并正式更名，整合仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店等品牌
[17]。旗下拥有和平门店“空中四合院”、前门店“中轴食礼”等场景化消费空间。2021年推出“萌宝鸭”IP形象及数字藏品盲盒，截至2021年品牌门店规模已突破百家，2023年通过中华老字号复核
[10]
[18]。2024年举办第三届文创节，推出近50款国潮风文创产品
[15]。2025年海口首家直营门店开业，并在大兴旧宫镇建设集餐饮体验、非遗展示于一体的综合性基地，同期设立“老字号创新研究院”拓展预制菜等新业务
[16]
[19]。同年12月，全聚德落户通州湾里·王府井WellTown，门店设有132个餐位及3个独立景观包厢，于12月19日试营业，该门店依托毗邻环球城市大道的区位优势，承接京津冀旅游消费人群
[21]。2025年度，公司营业收入为12.55亿元，归母净利润为775.17万元。
[22]2026年第一季度，公司营收3.33亿元；归母净利润678.09万元。
[23]
[24]，创建于1864年（清同治三年），前身为创始人杨全仁创立的前门烤鸭铺。该品牌以挂炉烤鸭为核心产品，创新形成以“全聚德烤鸭”为龙头，集“全鸭席”及400余道特色菜品于一体的菜系，原国务院总理周恩来曾多次将其“全鸭席”选为国宴
[13]。1988年完成商标注册，1999年获评中国首例服务类驰名商标，2008年挂炉烤鸭技艺入选国家级非物质文化遗产
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[14]。1993年成立集团公司，2004年与首旅集团、新燕莎集团战略重组，2005年实施连锁化经营并正式更名，整合仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店等品牌
[17]。旗下拥有和平门店“空中四合院”、前门店“中轴食礼”等场景化消费空间。2021年推出“萌宝鸭”IP形象及数字藏品盲盒，截至2021年品牌门店规模已突破百家，2023年通过中华老字号复核
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[18]。2024年举办第三届文创节，推出近50款国潮风文创产品
[15]。2025年海口首家直营门店开业，并在大兴旧宫镇建设集餐饮体验、非遗展示于一体的综合性基地，同期设立“老字号创新研究院”拓展预制菜等新业务
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[19]。同年12月，全聚德落户通州湾里·王府井WellTown，门店设有132个餐位及3个独立景观包厢，于12月19日试营业，该门店依托毗邻环球城市大道的区位优势，承接京津冀旅游消费人群
[21]。2025年度，公司营业收入为12.55亿元，归母净利润为775.17万元。
[22]2026年第一季度，公司营收3.33亿元；归母净利润678.09万元。
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