厄尔尼诺的持续冲击，正给全球最重要的咖啡产区蒙上一层阴影。巴西东南部咖啡主产区近期遭遇异常降雨与高温天气，咖啡开花、坐果进程受干扰。总台记者走进巴西米纳斯吉拉斯州咖啡种植区实地探访，当地农户和行业机构普遍预警：2027收获季，巴西咖啡将面临产量、品质双重压力。
减产预期有具体数据支撑：巴西咖啡行业协会警告，厄尔尼诺可能导致当地预期的创纪录收成减少 15% 到 20%。这主要是因为反常降雨打乱了花期，高温高湿又增加了病害风险。
国际期货价格近期反而回落了：受巴西出口增加等因素影响，纽约阿拉比卡咖啡期货在 11 月上旬一度跌到近五个月的低点，11 月 13 日反弹后报约 280.20 美分/磅，相比去年高点已有明显回撤。
终端涨价还要看传导周期：期货价只是原料成本的一部分，品牌还有库存、采购锁价和门店调价周期。精品咖啡受品质下降影响更直接，普通连锁咖啡的菜单价格反应通常会有滞后。
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